Купила сегодня себе на обед упаковку мяса кальмара в маринадной заливке. Попробовала.
Поверила в историю, которую когда-то читала в комментах у ПЧ: о том, как кто-то передал знакомым японцем в качестве экзотического гостинца шмат соленого сала, так они из него наделали суши и остались вполне довольны результатом.
Я не знаю, что там был за маринад и как обрабатывали кальмара - но изготовителям удалось сделать из него на редкость достоверную копию плотного твердого солёного сала