1) грибочки живехоньки, как вчера замариновались
2) всё это - благодаря зверсчайшей концентрации уксуса в том маринаде, которым их заливали

Каждый раз, снимая крышку со сковороды, можно было вдыхать концентрат паров уксуса (и это не смотря на отмокания-полоскания!) Уксус в конце-концов таки выпарился, но маринованный привкус у грибов остался, естественно. К тому же, по непонятной для меня же причине, меня перемкнуло - и вместо того, чтобы жарить грибы на сливочном масле (ничто так не подчеркивает вкус грибов, имхо), было взято растительное, причем чисто оливковое, extra virgin. Та самая бутылочка 300 гр., приобретенная исключительно для салатов (т.к. дорогое оно, зараза!). Не знаю, что за затмение на меня нашло - видимо, сказалось вдыхание отравляющих паров грибного маринада. Но в общем, оказалось, что оливковое масло к маринованным опятам вполне удачно подходит. Получилось как-то непривычно, но все-таки вкусно.
А пишу об этом только сегодня, потому что сегодня уже точно можно сказать, что грибы действительно было съедобными и обошлись благополучно
